Prevalence of intestinal parasites in children from public preschool in the Triple Border Brazil, Argentina, and Paraguay / Prevalência de parasitos intestinais em crianças de pré-escolas públicas na Tríplice Fronteira Brasil, Argentina e Paraguai

INTRODUCTION: The prevalence of parasitosis in children from Brazilian border cities is unknown. OBJECTIVE: To identify the prevalence of intestinal parasites in children from public pre-school on the Brazilian border and their socioeconomic and health profile. METHODS:: Fecal samples were obtained from 178 children from public early childhood educational center (CMEI) in Brazilian border municipalities in Foz do Iguaçu, Brazil. Samples were processed by Hoffman sedimentation and zinc sulfate centrifugation and flotation methods. A questionnaire was administered to children´s parents or guardians regarding parasitic diseases, socioeconomic status, and sanitary habits. RESULTS: The prevalence of intestinal parasites was 26.9% (n=48). A high prevalence of Giardia duodenalis was found (16.3%), followed by Endolimax nana (8.4%), Enterobius vermiculares (1.7%), Ascaris lumbricoides, and Entamoeba coli (0.5%). Forty-seven children (26.4%) presented monoparasitism. The percentage of parasitosis was significantly higher among male children (33.7% - p<0.036) who exhibited weight loss (50.0%), were from low-income families (35.4% - p=0.05), and had mothers with a low education (54.0% - p=0.0001). The highest percentage of Giardia was in children who exhibited weight loss (42.9% - p<0.05) and had mothers with low education (35.0% - p=0.0001). Multivariate analysis indicated that in the variable gender (male gender), weight loss and low maternal education contributed to the variability of parasitosis in children from the surveyed MCEC. CONCLUSION: The higher prevalence of Giardia was due to child and family variables. The detection of Enterobius vermiculares and Ascaris lumbricoides, despite the low frequency, indicates the need for better basic sanitation policies.

INTRODUÇÃO: A prevalência de parasitoses em crianças de municípios brasileiros de fronteira é desconhecida. OBJETIVO: Identificar a prevalência de parasitos intestinais em crianças de pré-escola pública de fronteira brasileira e seu perfil socioeconômico e sanitário. MÉTODOS: Foram obtidas amostras fecais de 178 crianças de Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) de Foz do Iguaçu, Brasil. As amostras foram processadas pelos métodos de sedimentação de Hoffman e centrifugação e flutuação no sulfato de zinco. Foi aplicado questionário aos pais ou responsáveis, referente a doenças parasitárias, nível socioeconômico e hábitos sanitários. RESULTADOS: A prevalência de parasitos intestinais foi de 26,9% (n=48). Houve maior prevalência de Giardia duodenalis (16,3%), seguido por Endolimax nana (8,4%), Enterobius vermiculares (1,7%), Ascaris lumbricoides e Entamoeba coli (0,5%). 47 (26,4%) crianças apresentaram monoparasitismo. O percentual de parasitose foi significantemente maior nas crianças do sexo masculino (33,7% - p<0,036), perda de peso (50,0%), famílias de baixa renda (35,4% - p=0,05) e mães com baixa escolaridade (54,0% - p=0,0001), enquanto, o maior percentual de Giardia foi em crianças com perda de peso (42,9% - p<0,05) e mães com baixa escolaridade (35,0% - p=0,0001). Análise multivariada indicou que na variável gênero (sexo masculino), perda de peso e baixa escolaridade das mães refletem parte da variabilidade da condição de parasitado das crianças dos CMEI pesquisados. CONCLUSÃO: Presença de maior prevalência de Giardia foi decorrente de variáveis da criança e da família e a detecção de Enterobius vermiculares e Ascaris lumbricoides, apesar da baixa frequência, indica necessidade de melhores políticas de saneamento básico.

Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de tilápias do nilo (Oreochromis niloticus) inteiras evisceradas submetidas a salga e secagem natural / Evaluación físico-química, microbiológica y sensorial de tilapias del nilo (Oreochromis niloticus) enteras evisceradas sometidas a sal y secado natural / Physicochemical, microbiological and sensorial evaluation of clean whole Nile tilapias (Oreochromis niloticus) submitted to salting and natural drying

Os peixes são produtos de grande valor nutritivo, além de ser uma atividade econômica, para produção de alimentos que mais cresce no mundo.Assim,o presente trabalho teve como objetivo avaliar físico quimicamente, microbiologicamente e sensorialmente amostras de tilápias após a salga e secagem natural seguidas de armazenamento à temperatura ambiente por 30 dias. Os resultados indicam que o processo de salga e secagem foi efetivo, resultando na diminuição da umidade e na penetração do sal para o interior do pescado. Microbiologicamente o produto obtido foi estável e obedecia aos padrões da ANVISA. Os provadores não foram capazes de identificar a amostra contendo o produto, quando comparadas com formulação contendo bacalhau comercial e batatas, sendo ainda que sensorialmente o produto obteve uma boa aceitação para os atributos de textura, cor, aroma e sabor.

Fishes are products of great nutritional value and an economical activity for production of the fastest growing food in the world. This work had as objective evaluates physical-chemically, microbiologically and sensorially tilapias samples after salting and natural drying following by storage to room temperature for 30 days. The results indicate that the process of salting and drying was effective, resulting in the decrease of the water contents and in the penetration of the salt for the interior of the fish, microbiologically the obtained product was stable and it obeyed the patterns of ANVISA. The painelists were not capable to identify the sample containing the product when compared with formulation containing commercial cod and potatoes, being although sensorially the product obtained a good acceptance for the texture, color, aroma and flavor atributes.

Los peces son productos de gran valor nutritivo, además de ser una actividad económica para producción de alimentos que más crece en el mundo. Así, esta investigación tuvo el objetivo de evaluar físico, químicamente, microbiológicamente y sensorialmente muestras de tilapias después de saladas y secados natural, seguidas de almacenaje a temperatura ambiente por 30 días. Los resultados indican que el proceso de salado y secado fue efectivo, resultando en la disminución de la humedad y en la penetración del sal para el interior del pescado. Microbiológicamente el producto obtenido fue estable y obedecía las normas de la ANVISA. Los probadores no fueron capaces de identificar la muestra conteniendo el producto, cuando comparadas con formulación conteniendo bacalao comercial y patatas, siendo que sensorialmente el producto obtuvo buena aceptación para los atributos de textura, color, aroma y sabor.

Determinação da atividade antifúngica dos óleos essenciais de curcuma longa l. (zingiberaceae) e de achillea millefolium (asteraceae) cultivadas no noroeste do Paraná / Determination of antifungal activity of essential oils of curcuma longa l. (zingiberaceae) and achillea millefolium (asteraceae) grown in the northwest paraná

No presente estudo, utilizou-se o óleo essencial das plantas Curcuma longa L. e Achillea millefolium, cultivadas no Horto Medicinal da Universidade Paranaense, localizado na cidade de Umuarama-PR região Noroeste do Paraná-Brasil. Para isso, os óleos foram obtidos pelo processo de extração por Clevenger modificado, e determinada a ação antimicrobiana frente a 20 cepas de microorganismos isolados de material clínico humano, sendo 16 leveduras da espécie Candida albicans isoladas da cavidade oral de pacientes portadores do Vírus da Imunodeficiência Adquirida (HIV), 3 leveduras isoladas de candidíase vulvovaginal (C. albicans, C. glabrata e C. tropicalis) e uma amostra de S. aureus isolado de lesões cutâneas. Por intermédio dos testes de microdiluição em caldo, os óleos de Achillea millefolium e de Curcuma longa demonstraram ação antimicrobiana considerada moderada (0,625 mg mL-1) em 63,2% e 68,4% das leveduras testadas, respectivamente. Ambos os óleos não apresentaram atividade frente ao S. aureus. Desta forma, sugere-se estudos adicionais para uso na incorporação dos óleos em formas farmacêuticas, com vistas ao uso no tratamento tópico de Candidíase mucocutânea.

It was used in this research the essential oil of the plants Curcuma longa and Achillea millefolium cultivated on the Medicinal garden of Universidade Paranense located on the city of Umuarama-PR. The oils were obtained by the process of steam distillation and was determined the microbial activity against 20 microorganisms isolated from clinical human material, being 16 yeasts of Candida albicans species isolated from the oral cavity from patients infected with Human Immunodeficiency Virus (HIV), 3 yeasts isolated from vulvovaginal candidiasis (C. albicans, C. glabrata and C. tropicalis) and one sample of S. aureus isolated from skin injuries. Through broth microdilution tests, the oils of Achillea millefolium and Curcuma longa showed moderated action (0,625 mg mL-1) on 63,2% e 68,4% of tested yeasts, respectively. Both Oils didn?t show activity against S. aureus. Therefore it is suggested further studies for use in the incorporation of oils in dosage forms with a view to use in the topical treatment of mucocutaneous candidiasis.

Comparação da atividade antimicrobiana entre os sabonetes contendo digluconato de clorexidine, triclosan e óleo essencial de achillea milefollium L (asteraceae) / Comparision of the antimicrobial activity of soap containing clorhexidine digluconate, triclosan, and the essential oil of the achillea millefolium achillea millefolium L (asteraceae)

Amostras de sabonete contendo, como agentes antissépticos, triclosan, na concentração de 1,0%; digluconato de clorexidine a 2,0%; óleo essencial de Achillea millefolium nas concentrações de 1,0% e 2,0%, foram avaliadas quanto à atividade antimicrobiana frente aos microorganismos S. aureaus, E. coli, P. aeruginosa e C. albicans pela técnica de Pour Plate. Os resultados demonstraram um poder inibitório total do triclosan frente aos microorganismos testados e observou-se poder inibitório superior do óleo essencial de achillea millefolium na concentração de 2,0% em relação ao sabonete de digluconato de clorexidine, muito utilizado em ambientes hospitalares.

Soap samples containing antiseptics agents such as 1%-triclosan, 2%-clorexidine digluconato, and 1-2% essential oil of Achillea millefolium was assessed according to its antimicrobial activity against Sthaphylococus aureus, E. coli, P. aeruginosa, and C.albicans by the Pour Plate technique. The results demonstrated a total inhibition of the triclosan to the tested microorganisms and a superiorinhibition of the essential oil of Achillea millefolium was observed at the concentration of 2% in relation to the clorhexidine digluconate soap, very used in hospital atmospheres.